Stage Nature Gourmande
Stage Nature Gourmande
Expérimentez le plaisir simple de se nourrir en harmonie avec la Nature
Profitez de l’été pour vivre une aventure passionnante dans un lieu d’abondance qui donne à goûter plantes sauvages, forêt comestibles et plantes potagères.
Vous serez accueillis aux jardins des potes-en-ciel.
Un lieu magique où plantes sauvages, animaux, humains et plantes cultivées s’enrichissent les uns les autres.
5 jours pour s’amuser et apprendre à utiliser, produire et cuisiner une grande variété de plantes.
Chaque jour sera l’occasion d’explorer le merveilleux potentiel des plantes qui vous entourent… et comment en tirer le meilleur parti :
- vous apprendrez à reconnaitre les plantes sauvages comestibles et les plantes toxiques pouvant être risque de confusion
- vous découvrirez les clefs de la cueillette des plantes sauvages
- vous préparerez de nombreuses recettes végétariennes à base plantes sauvages et de légumes du potager (cours de cuisine pour chaque repas)
- vous découvrirez les vertus nutritionnelles et médicinales de certaines plantes
- vous explorerez les bienfaits qu’apporte une alimentation vivante sur votre vitalité et sur votre santé
- vous serez amené à prendre conscience de votre lien à la Nature et à le développer
Et avec Florian vous vivrez des jeux, ateliers pratiques et conseils pour :
- débuter votre jardin ou perfectionner vos pratiques
- comprendre les piliers qui font la réussite et l'efficacité d'une production de légumes abondante et respectueuse de l'environnement
- vous améliorer dans l'optimisation de votre espace disponible
- savoir comment associer les plantes entre elles
- vous verrez les intérêts d'une forêt comestible et qu'est-ce qu'il est possible de planter sous nos climats pour la faire pousser
Tarif : 480 € par personne
Votre inscription sera validée à réception du paiement de la moitié du stage soit 240€.
En option hébergement sur place :
- 15 € par nuit et par personne pour camping en tente et petit déjeuner (soit 60€ pour 4 nuits)
- 20 € par personne par nuit pour la caravane (3 places dispo)
Ce stage est ouvert à tous, quelles que soient vos connaissances sur les plantes ou la cuisine.
Les recettes proposées sont toutes végétariennes, dans le respect des fruits et légumes de saison et peuvent être adaptées à des régimes alimentaires spécifiques (végan, sans gluten, sans lactose...).
Le prix de la formation inclut tous les repas du samedi soir au mercredi midi.
Le nombre de participants est limité à 15 personnes.
Lucie Saint-Voirin
Auteure du livre Cuisine sauvage au fil des saisons, je transmets ma passion pour la cuisine végétarienne et la cuisine des plantes sauvages depuis plusieurs années.
Je me suis formée auprès du Collège Pratique d’Ethnobotanique de François Couplan.
Visitez mon site
Florian Viviand
Maraîcher en permaculture et Sylvanier(qui s'occupe d'un jardin forêt)
Voici son parcours de formation :
-Formation forêt comestible (à la Forêt gourmande)
-Formation maraîchage permaculturel professionnel (à l’école de permaculture du Bec Hellouin, Normandie).
-Brevet Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole (au CFPPA de Montmorot, Jura).
-BAC STAV aménagement option AVE (au Lycée agricole de Poisy, Haute Savoie).