Stage autonomie alimentaire
Stage autonomie alimentaire
Transformez votre lieu de vie en un espace d'abondance
Ce stage de 5 jours vous propose un apprentissage sur-mesure pour acquérir et développer des techniques et un mode de vie menant à l'autonomie alimentaire.
Permaculture
Design de votre projet :
Apprenez à réaliser une analyse de terrain
Étudiez la forme et la disposition du terrain
Apprenez à réaliser un plan de votre jardin
Apprenez à préparer un jardin et ses planches de culture :
Amendement et préparation des sols (microbiologie des sols)
Comment planter
Quels assemblages végétaux (phytosociologie) pour vos espaces de culture ?
Gestion du jardin au fil des saisons : semis de printemps, semis d’été, récolter ses graines, gérer le renouvellement des semences
Plantes sauvages
Apprenez à reconnaître les plantes sauvages comestibles et médicinales présentent dans votre jardin
Apprenez à cueillir les plantes sauvages
Apprenez à cuisiner les plantes sauvages
Engrais et purins : apprenez à utiliser ces plantes sauvages très bénéfiques pour votre jardin
Cours de cuisine
Explorez les bases d’une cuisine végétarienne et végétale avec les produits du jardin
Situé en Franche comté, ce lieu est à 1h de Besançon, 45mn de Montbéliard, 30 mn de Porrentruy, 30 mn de Delémenont.
Les gares les plus proches sont Saint-Ursanne (15mn) et Belfort-Montbéliard TGV (40mn)
Le stage à lieu du mercredi 10h au dimanche 16h.
Cette formation est ouverte à tous, quelles que soient vos connaissances sur les plantes ou la cuisine.
Les recettes proposées sont toutes végétariennes, dans le respect des fruits et légumes de saison et peuvent être adaptées à des régimes alimentaires spécifiques (végan, sans gluten, sans lactose...).
Le prix de la formation inclut tous les repas du mercredi midi au dimanche midi.
Le nombre de participants est limité à 6 personnes. Les enfants sont les bienvenus sous certaines conditions (me contacter).
Pour les nuits de mercredi, jeudi et vendredi et samedi l'hébergement est possible sur le lieu de formation (dortoir). Le prix est libre et conscient (proposition de 15€ par nuit).
Lucie Saint-Voirin
Auteure du livre Cuisine sauvage au fil des saisons et formatrice en plantes sauvages, je transmets ma passion pour la cuisine végétarienne et la cuisine des plantes sauvages depuis une dizaine d'années.
Je me suis formée auprès du Collège Pratique d’Ethnobotanique de François Couplan.
Laurent Soler
Architecte paysagiste, Laurent Soler a conçu de très nombreux jardins en France et à l'étranger.
Suite à une rencontre avec Pierre Rabhi en 2004, il oriente ses recherches vers la permaculture et la spiritualité.
Depuis, Laurent élabore des projets d'autonomie alimentaire avec comme objectif une optimisation des rendements et des surfaces d'exploitation.
Il enseigne l'écologie, la phytosociologie, la microbiologie des sols.
Praticien ayurvédique et vedantin, il est également passionné par l'alimentation bienveillante.